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草地人蚵仔麵線 板橋區 台灣美食

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地址位置新北市板橋區文化路二段182巷5弄1號
連絡電話 886-2-22578966
開放時間11:00 - 21:00

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位於板橋區文化路二段新北市議會旁的草地人蚵仔麵,在板橋是一家很有名的小吃店,看牆壁上貼著總統府、教育部、金管會、臺北市警察局訂購麵線和甜不辣的感謝狀,就不難得知。尤其是臺北市警察局有一天就訂購1800碗的最高記錄。草地人蚵仔麵線已經開了17逾年,總共搬了4次家,搬家的原因都是因為生意太好,房東眼紅一直漲租金。做蚵仔麵線之前,老闆張文連是賣檳榔的,後來檳榔西施沒落了,不得已只好轉行,他花了二個月的時間去學做蚵仔麵線,涼麵和甜不辣。張文連選擇這三樣下手,是因為學這個比較簡單,只要知道配方和煮的技巧就可以了。說來容易,技巧不同,煮出來的味道也不同,經過慢慢研究改善,現已成為板橋人最愛的台灣小吃。每天蚵仔麵和甜不辣至少都可以各賣三、四百碗以上,生意好,是因為蚵仔很大很新鮮,每天從彰化王功直送。老闆很高興轉行轉對了。草地人麵線的口味,有花枝麵線和蚵仔麵線。涼麵的口味有麻醬,泰式和酢醬3種口味,都是令人懷念的老滋味。